Description
Racine ronde rouge-rosé à l’extérieur.
Intéressante par l’alternance d’anneaux concentriques blancs et rouges à l’intérieur lorsqu’on la coupe dans le sens de la largeur.
Du plus bel effet en salade, les anneaux s’estompant à la cuisson. Mais la cuisson la rend plus sucrée. Variété originaire d’Italie.
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Utilisations possibles :
Conseils de culture :Repiquer un plant tous les 15 cm sur et entre les rangs. La betterave, famille des chénopodiacées, demande une terre riche, profondément ameublie et bien fumée. La betterave est sensible aux carences en azote et en bore. Arroser régulièrement. Synonymes Ronde de Chioggia |
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